Menu VIP

MARS

Cannelloni de saumon et crabe
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Magret de Canard accompagné de sa sauce au Grand Marnier
ou
Cabillaud enrobé de jambon de Parme et asperges vertes
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Tarte au yaourt et à la fraise

AVRIL

Roulades de Bresaola avec ricotta et ciboulette
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Carré d'agneau en croûte de moutarde et persil et ses légumes de saison sautés au wok
ou
Mijoté de saumon à l'estragon et son riz sauvage
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Carré d'ananas et sa meringue

MAI

Cocktail contemporain de tomates et King Crabe
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Escalope de veau aux asperges et pleurotes
ou
Perche du Nil à la méditerranéenne
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Sorbet traditionnel accompagné de son sorbet au champagne

JUIN

Carpaccio de thon
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Bœuf Stroganoff
ou
Saint-Pierre au beurre orangé et ses asperges vertes
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Tiramisu d'été aux fraises

TOUTE L'ANNEE SALADE GUSTO

un demi-homard, foie gras d'oie, tartare de saumon et d'écrevisses, des huitres

-- Salade Bar --
salade de pommes de terre à la ciboulette, salade de tomates aux rondelles d'oignons, salade de concombres à l'aneth, mayonnaise, sauce cocktail, un assortiment de pain artisanal et de beurre